說(shuō)課是對(duì)幼兒園教育活動(dòng)設(shè)計(jì)和組織的一個(gè)語(yǔ)言表述過(guò)程。由于教育活動(dòng)涉及了目標(biāo)、內(nèi)容、主體、材料、過(guò)程、方式方法、效果等諸多因素，各因素之間又有著十分密切的內(nèi)在聯(lián)系，因此，說(shuō)課者必須對(duì)各因素之間的相互聯(lián)系進(jìn)行全面深入地分析，不僅要說(shuō)其然，更要說(shuō)其所以然。如此，不僅可增強(qiáng)教師設(shè)計(jì)和組織教育活動(dòng)的自學(xué)性、目的性，還可以幫助教師進(jìn)一步理解教育活動(dòng)諸因素間的關(guān)系，提高自身的整體素質(zhì)。據(jù)此，本人認(rèn)為說(shuō)課應(yīng)說(shuō)清楚以下幾個(gè)方面。
一、內(nèi)容的選擇及其依據(jù)
說(shuō)課者首先必須說(shuō)清楚此次活動(dòng)的內(nèi)容是什么及為什么要選擇這些內(nèi)容。活動(dòng)內(nèi)容和教材不是同一概念，活動(dòng)內(nèi)容應(yīng)包含教材，但不局限于教材，還應(yīng)涉及與教材有關(guān)的延伸內(nèi)容。因此，在說(shuō)明活動(dòng)內(nèi)容時(shí)，必須說(shuō)清楚教材及與教材有關(guān)的內(nèi)容。在闡述選擇活動(dòng)內(nèi)容的依據(jù)時(shí)須涉及以下內(nèi)容。
第一、活動(dòng)內(nèi)容與教育目標(biāo)的適應(yīng)性關(guān)系。教育目標(biāo)是教育活動(dòng)的起點(diǎn)和歸宿，對(duì)教育活動(dòng)起著導(dǎo)向作用�；顒�(dòng)內(nèi)容的選擇要以教育目標(biāo)為核心。教育目標(biāo)包括教育總目標(biāo)，才會(huì)使教育總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)成為可能。所以，活動(dòng)內(nèi)容的選擇必須考慮階段教育目標(biāo)，說(shuō)課者必須說(shuō)清楚兩者之間的適應(yīng)性關(guān)系。
第二、活動(dòng)內(nèi)容和活動(dòng)主體（幼兒）之間的適應(yīng)性關(guān)系。幼兒是教育活動(dòng)的積極參與者而非被動(dòng)接受者，活動(dòng)內(nèi)容必須與幼兒興趣，需要及接受能力相吻合，否則，教育活動(dòng)的目標(biāo)將難以實(shí)現(xiàn)。它們之間的相互適應(yīng)性關(guān)系必須說(shuō)清楚。
二、具體活動(dòng)目標(biāo)的確定及其依據(jù)
活動(dòng)目標(biāo)是教育總目標(biāo)、年齡階段目標(biāo)及近期教育目標(biāo)的具體化，只有落實(shí)了每一個(gè)具體活動(dòng)目標(biāo)才有可能最終實(shí)現(xiàn)近期教育目標(biāo)、年齡階段目標(biāo)及教育總目標(biāo)。因此，說(shuō)清楚本次活動(dòng)的教育目標(biāo)是什么及為什么確定這些目標(biāo)是必要的。其依據(jù)可從以下幾方面加以說(shuō)清楚。
第一、具體活動(dòng)目標(biāo)與教育總目標(biāo)、年齡階段目標(biāo)及近期教育目標(biāo)的適應(yīng)性關(guān)系。具體活動(dòng)目標(biāo)是指本次教育活動(dòng)中要達(dá)到的目的，它是與教育總目標(biāo)及年齡階段目標(biāo)、近期教育目標(biāo)相一致的。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，具體活動(dòng)目標(biāo)是為近期教育目標(biāo)、年齡階段目標(biāo)、教育總目標(biāo)服務(wù)的。教育目標(biāo)正是通過(guò)每一個(gè)具體活動(dòng)落實(shí)到幼兒身上的，具體活動(dòng)目標(biāo)的積累便構(gòu)成了近期教育目標(biāo)、年齡階段目標(biāo)及至教育總目標(biāo)。因此，它們之間的適應(yīng)性關(guān)系必須說(shuō)清楚。
第二、具體活動(dòng)目標(biāo)與活動(dòng)內(nèi)容的適應(yīng)性關(guān)系�；顒�(dòng)內(nèi)容是具體活動(dòng)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)的載體之一，幼兒正是通過(guò)與活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)材料等相互作用來(lái)實(shí)現(xiàn)活動(dòng)目標(biāo)的，因而，活動(dòng)目標(biāo)與活動(dòng)內(nèi)容之間有著某種特定的聯(lián)系，活動(dòng)目標(biāo)的確定應(yīng)結(jié)合活動(dòng)內(nèi)容的特點(diǎn)。說(shuō)課者必須說(shuō)清楚它們之間的相互適應(yīng)性。
第三、具體活動(dòng)目標(biāo)與活動(dòng)主體的適應(yīng)性關(guān)系。具體活動(dòng)目標(biāo)與幼兒的關(guān)系可以通過(guò)具體活動(dòng)目標(biāo)與近期教育目標(biāo)、年齡階段目標(biāo)、教育總目標(biāo)的關(guān)系來(lái)說(shuō)明，因?yàn)榻诮逃繕?biāo)等三個(gè)層次目標(biāo)的確定皮膚定會(huì)考慮到幼兒的興趣、內(nèi)部需要、知識(shí)經(jīng)驗(yàn)和接受能力等。因此，說(shuō)清楚具體活動(dòng)目標(biāo)與近期教育目標(biāo)等三個(gè)層次目標(biāo)的確定肯定會(huì)考慮到幼兒的興趣、內(nèi)部需要、知識(shí)經(jīng)驗(yàn)和接受能力等。因此，說(shuō)清楚具體活動(dòng)目標(biāo)與近期教育目標(biāo)等三個(gè)層次目標(biāo)的關(guān)系，也就同時(shí)說(shuō)明了具體活動(dòng)目標(biāo)與幼兒的關(guān)系。
三、活動(dòng)準(zhǔn)備的提供及其依據(jù)
活動(dòng)準(zhǔn)備是實(shí)現(xiàn)活動(dòng)目標(biāo)的必要條件。說(shuō)課者必須說(shuō)清楚為活動(dòng)作了什么準(zhǔn)備及其依據(jù)。其依據(jù)可從以下幾方面加以闡述。
第一、活動(dòng)準(zhǔn)備與具體活動(dòng)目標(biāo)及內(nèi)容的適應(yīng)性關(guān)系�；顒�(dòng)準(zhǔn)備是為具體活動(dòng)目標(biāo)服務(wù)的，同時(shí)活動(dòng)準(zhǔn)備又必須與活動(dòng)內(nèi)容相符。因此，活動(dòng)準(zhǔn)備與目標(biāo)、內(nèi)容的適應(yīng)性關(guān)系必須說(shuō)清楚。
第二、活動(dòng)準(zhǔn)備與活動(dòng)主體的適應(yīng)性關(guān)系。幼兒是通過(guò)與環(huán)境、材料的相互作用來(lái)獲得發(fā)展的。因此，活動(dòng)準(zhǔn)備必須與活動(dòng)主體的能力、興趣、需要等相適應(yīng)。這一點(diǎn)在說(shuō)課時(shí)必須說(shuō)清楚。
四、目標(biāo)達(dá)成策略及其依據(jù)
一定的活動(dòng)目標(biāo)是通過(guò)一定的策略來(lái)達(dá)成的。這里的達(dá)成策略可包括活動(dòng)步驟及活動(dòng)的方式方法�？蓮囊韵聨追矫嬲f(shuō)清楚安排活動(dòng)步驟、選擇活動(dòng)方式方法的依據(jù)。
第一、活動(dòng)步驟、活動(dòng)方式方法與活動(dòng)目標(biāo)的適應(yīng)性關(guān)系�；顒�(dòng)步驟的安排、方式方法的選擇必須以活動(dòng)目標(biāo)為核心，而活動(dòng)目標(biāo)既有賴(lài)于整體的教育活動(dòng)過(guò)程來(lái)實(shí)現(xiàn)，又以不同的側(cè)重點(diǎn)分散實(shí)現(xiàn)于各個(gè)活動(dòng)步驟，因此，說(shuō)課者必須分解活動(dòng)目標(biāo)，并分析各層次活動(dòng)目標(biāo)與各步驟及方式方法之間的適應(yīng)性關(guān)系。
第二、活動(dòng)步驟、活動(dòng)方式方法與活動(dòng)主體的適應(yīng)性關(guān)系�；顒�(dòng)步驟的安排、方式方法的選擇必須考慮幼兒的學(xué)習(xí)規(guī)律、興趣、知識(shí)和能力等，以便幼兒在活動(dòng)中發(fā)揮主體能動(dòng)作用，變外因?yàn)閮?nèi)因，更好地實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)。因此，必須說(shuō)清楚活動(dòng)步驟、活動(dòng)方式方法是如何 與幼兒相適應(yīng)的。
第三、各活動(dòng)步驟之間的適應(yīng)關(guān)系。每一個(gè)教育活動(dòng)都是由幾個(gè)活動(dòng)步驟組成的，所有的活動(dòng)步驟之間存在著必然的邏輯聯(lián)系，前一步驟是后一步驟的基礎(chǔ)，后一步驟之間這種適應(yīng)性關(guān)系。
五、活動(dòng)延伸及其依據(jù)
活動(dòng)延伸是指本次活動(dòng)結(jié)束后，為了鞏固活動(dòng)效果而將活動(dòng)內(nèi)容繼續(xù)向其他活動(dòng)領(lǐng)域和日常生活領(lǐng)域滲透。說(shuō)課者必須說(shuō)清楚以什么方式的活動(dòng)來(lái)延伸本次活動(dòng)及其依據(jù)，也即活動(dòng)延伸與活動(dòng)目標(biāo)達(dá)成及活動(dòng)主體的適應(yīng)性關(guān)系。
六、活動(dòng)效果分析
良好的活動(dòng)效果是每一個(gè)活動(dòng)組織者所追求的，但并非每個(gè)人每個(gè)活動(dòng)都能如愿。說(shuō)課者必須客觀地分析并說(shuō)明自己所組織的活動(dòng)的效果。
第一、活動(dòng)目標(biāo)達(dá)成的情況及其原因。活動(dòng)目標(biāo)是教育活動(dòng)的核心，教師在設(shè)計(jì)組織教育活動(dòng)時(shí)會(huì)充分考慮教育諸因素之間的適應(yīng)性關(guān)系，以便最大程度地達(dá)成活動(dòng)目標(biāo)。然而，教育是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，在這過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣意想來(lái)到的情況，從而影響目標(biāo)的達(dá)成。因此，必須對(duì)活動(dòng)目標(biāo)達(dá)成的情況及其原因加以說(shuō)明。
第二、活動(dòng)主體參與活動(dòng)程度的分析。幼兒積極、主動(dòng)地參與教育活動(dòng)應(yīng)視為活動(dòng)目標(biāo)達(dá)成的標(biāo)準(zhǔn)之一。幫說(shuō)課者必須對(duì)幼兒參與教育活動(dòng)的程度作出分析。
第三、根據(jù)活動(dòng)效果，說(shuō)明改進(jìn)思路。通過(guò)對(duì)活動(dòng)效果及原因的分析，教育活動(dòng)組織者不僅總結(jié)了活動(dòng)成功的經(jīng)驗(yàn)，也找到了自己設(shè)計(jì)和組織工作中的不足。為了更好地實(shí)現(xiàn)活動(dòng)目標(biāo)，說(shuō)課者應(yīng)提出改進(jìn)本活動(dòng)的思路。
一、說(shuō)教材
《搓圓子》出自南京師范大學(xué)出版的《幼兒園活動(dòng)整合課程指導(dǎo)》小班上冊(cè)的”好吃的食物“單元，在這單元里不單是讓幼兒認(rèn)識(shí)到平常食物的種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)成分，還有一個(gè)更重要的認(rèn)識(shí)是讓幼兒通過(guò)年節(jié)食物的意義，了解中國(guó)特有的飲食文化。而湯圓在廣東地區(qū)里過(guò)節(jié)時(shí)是最常見(jiàn)的也是最有意義的一種食物。聯(lián)系到現(xiàn)時(shí)人們對(duì)過(guò)節(jié)越來(lái)越冷淡，過(guò)節(jié)時(shí)也越來(lái)越?jīng)]有氣氛的這種情形，這活動(dòng)我會(huì)把它放在我們這里很重視的”冬“的這一天來(lái)進(jìn)行，讓幼兒在充滿(mǎn)過(guò)節(jié)的熱鬧氣氛里充分認(rèn)識(shí)食物與過(guò)節(jié)的緊密聯(lián)系，讓幼兒感受到過(guò)節(jié)可以如此的美好，食物也可以有這么深的意義。
另外，結(jié)合小編的實(shí)際情況，因是新入園，有些幼兒還怕生，不會(huì)也不敢與其他幼兒相處，同時(shí)，現(xiàn)在獨(dú)生子女多，平時(shí)缺少與不同性格的幼兒在一起互相配合完成任務(wù)的體驗(yàn)，加上小班幼兒手指肌肉群發(fā)育還不太完善，在搓圓子的時(shí)候必然會(huì)出現(xiàn)困難。比如動(dòng)作不協(xié)調(diào)，不知道如何搓等等，如果只是讓他們自己獨(dú)立完成，就會(huì)顯得縮手縮腳，效果不會(huì)太好。在這里特別設(shè)計(jì)了”邀請(qǐng)大班哥哥姐姐一起來(lái)過(guò)節(jié)“這一環(huán)節(jié)，不單是營(yíng)造一種熱鬧的氣氛。更主要的是讓這些能干的哥哥姐姐起帶頭作用，讓我班小朋友在看一看，試一試，做一做中輕輕松松學(xué)會(huì)”搓圓子“這一技巧。
二、說(shuō)目標(biāo)
1、結(jié)合過(guò)節(jié)，學(xué)習(xí)搓圓子的技巧，同時(shí)讓幼兒生動(dòng)理解食物與過(guò)節(jié)之間的聯(lián)系，知道圓子的吉祥意義
2、在享受制作食物的樂(lè)趣中，與大班哥哥姐姐互相配合，從中學(xué)會(huì)如何與人相處和交往
3、通過(guò)猜謎，培養(yǎng)幼兒根據(jù)線索推測(cè)的能力
三、教具準(zhǔn)備
1、場(chǎng)地四周布置一些過(guò)冬時(shí)的飾物，如：鞭炮、窗花、彩燈、彩掛等等
2、活動(dòng)前事先通知小朋友在過(guò)冬那天穿上自己喜歡的喜慶的衣服來(lái)園
3、人們熱鬧過(guò)冬的錄像（特別強(qiáng)調(diào)大家制作湯圓、吃湯圓，準(zhǔn)備過(guò)節(jié)食物的部分）
4、準(zhǔn)備搓好的糯米團(tuán)若干，大的碟子多個(gè)
四、說(shuō)教法
運(yùn)用環(huán)境布置及錄像的烘托手法營(yíng)造一個(gè)濃濃的節(jié)日氣氛，讓幼兒深醉其中，感受過(guò)節(jié)的歡樂(lè)；用猜謎和鼓勵(lì)幼兒嘗試的方法帶出”搓圓子“這一主題；突破”搓圓子“這一教學(xué)重難點(diǎn)是運(yùn)用先讓幼兒自由討論、嘗試，到老師正確示范、指導(dǎo)，其中設(shè)計(jì)大班哥哥姐姐在旁幫助進(jìn)行榜樣示范，幼兒自由動(dòng)手操作的方法，讓幼兒在寬松、愉快的氣氛中學(xué)會(huì)”搓“的技巧。在這個(gè)過(guò)程中充分鼓勵(lì)幼兒邀請(qǐng)其他人來(lái)過(guò)節(jié)和分享湯圓，鍛煉幼兒交往和與人相處的能力。
五、說(shuō)教學(xué)程序
（一）看錄像，帶出主題
（1）用四周環(huán)境的布置及人們熱鬧過(guò)冬的錄像，使幼兒感受過(guò)冬的喜慶氣氛。
小朋友在興致勃勃的觀看錄像里人們?cè)诿β档闹谱鳒珗A、吃湯圓，準(zhǔn)備過(guò)節(jié)的食物，街道上來(lái)來(lái)往往熱鬧的人群，歡樂(lè)的人們快樂(lè)的玩�！@些熟悉的內(nèi)容很容易讓幼兒聯(lián)想起平時(shí)過(guò)節(jié)時(shí)的情景。幼兒就知道，要過(guò)節(jié)了，有新衣服穿，大家很歡樂(lè)，周?chē)軣狒[，還可以吃很多好吃的東西。直觀的讓小朋友理解食物與過(guò)節(jié)之間的緊密聯(lián)系。
（2）老師出謎語(yǔ)”捏呀捏，搓呀 搓，搓出一個(gè)小圓球，圓滾滾，站不穩(wěn)，把它放在水里滾“，讓小朋友猜
如果幼兒猜不出可以提示：剛才錄像里看見(jiàn)的，我們?cè)谶^(guò)冬過(guò)節(jié)常會(huì)吃到的一種食物。小朋友很容易就猜到了，帶出”搓圓子“這一主題。最后，老師提問(wèn)：”你們知道為什么過(guò)冬過(guò)年的時(shí)候要吃湯圓嗎？“讓幼兒了解湯圓的吉祥意義是表示全家團(tuán)團(tuán)圓圓，喜慶如意。
（二）讓幼兒自由討論和嘗試怎樣做湯圓，老師最后進(jìn)行正確的示范
有些幼兒可能看過(guò)大人做湯圓的過(guò)程，他們會(huì)模仿大人的動(dòng)作來(lái)做，但是動(dòng)作會(huì)顯得笨拙，制作的湯圓也不太漂亮，但老師都要給予及時(shí)的鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)，表?yè)P(yáng)他們平時(shí)會(huì)認(rèn)真觀察，能夠大膽表現(xiàn)、大膽嘗試。最后老師進(jìn)行正確的示范：將一塊糯米團(tuán)放在手里上下搓成一長(zhǎng)條，然后捏一點(diǎn)放在手心沿著一個(gè)方向揉，揉成一個(gè)圓圓的圓團(tuán)，湯圓就做好了。做好了以后，要把它們放在碟子里。
（三）邀請(qǐng)大班哥哥姐姐一起過(guò)節(jié)，體驗(yàn)自己動(dòng)手制作的喜悅。這一環(huán)節(jié)突破”搓的技巧“這一教學(xué)重難點(diǎn)
老師說(shuō)”今天我們大家在幼兒園里過(guò)冬，怎么樣才能過(guò)上一個(gè)熱熱鬧鬧、開(kāi)開(kāi)心心的節(jié)日呢？“引導(dǎo)幼兒去邀請(qǐng)等候在外的大班小朋友一起制作湯圓，開(kāi)心過(guò)節(jié)。大家把手洗干凈以后，就開(kāi)始做湯圓了。制作過(guò)程中老師一定要要求大班小朋友讓小編幼兒多動(dòng)手，在旁幫助他們，不要自己包辦。老師進(jìn)行巡回指導(dǎo)，特別注意那些動(dòng)手操作能力弱的幼兒，給予鼓勵(lì)和幫助。
湯圓做好了，大家排成長(zhǎng)隊(duì)，聽(tīng)著音樂(lè)跳著舞，一起欣賞自己的作品。一邊欣賞一邊評(píng)價(jià)，哪些湯圓做得好。再一次鞏固“搓”的技巧。
在這一環(huán)節(jié)，因小班幼兒動(dòng)手操作能力偏低，如果只是由老師來(lái)進(jìn)行示范、指導(dǎo)的話(huà)，不但很浪費(fèi)時(shí)間而且效果也不太好，利用大哥哥、大姐姐來(lái)共同參與過(guò)節(jié)，不但熱鬧，充滿(mǎn)節(jié)日的氣氛，而且以大幫小，一對(duì)一的進(jìn)行指導(dǎo)，幼兒很快的掌握搓的方法。教學(xué)重難點(diǎn)的解決就變得輕松、容易。在這個(gè)過(guò)程中，通過(guò)與大班幼兒的互相配合，小朋友也學(xué)會(huì)了如何與人相處和交流。
（四）煮湯圓
大家一起把湯圓放在預(yù)先煮沸的水里煮。煮好以后一起吃湯圓
這個(gè)環(huán)節(jié)可以延續(xù)到下課后。老師鼓勵(lì)小朋友把煮好的湯圓分給幼兒園其他的工作人員和小朋友品嘗，分享過(guò)節(jié)的喜悅，進(jìn)一步鍛煉幼兒的交往能力。
（五）活動(dòng)延伸
讓幼兒向家里人學(xué)習(xí)一種簡(jiǎn)單的食品制作，利用自己的橡皮泥進(jìn)行制作，并向其他小朋友介紹做的是什么，如何做，用到什么技巧等等，從而使這一教育活動(dòng)進(jìn)一步深化。