第三節(jié) 物理變化和化學(xué)變化（第1課時）
教材分析
物理變化和化學(xué)變化是自然科學(xué)研究的四種運動中最重要的兩種，通過本節(jié)教材的學(xué)習(xí)，可使學(xué)生初步明確物理和化學(xué)兩個變化的含義，掌握物理變化和化學(xué)變化的根本區(qū)別 是否生成新的物質(zhì)，以及物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念。明確自然科學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，為以后初二、初三的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。
教法指導(dǎo)
一、教課思路與方法
⒈“演示法”和“實驗法”相結(jié)合的啟發(fā)式教學(xué)方法。本節(jié)教材貫穿一系列的實驗，難度較高的由教師演示，較易的讓學(xué)生自己動手。通過實驗明確物理變化和化學(xué)變化的含義，同時得出物質(zhì)的性質(zhì)。
⒉采用“比較法”。通過幾組實驗來對比變化前后物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、延展性、硬度以及發(fā)生時的現(xiàn)象等。以物質(zhì)有沒有變化明確物理和化學(xué)兩個變化的含義。最后通過一些常見的例子的討論，使學(xué)生明確物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
二、課時安排
本節(jié)共安排2課時，其中學(xué)生實驗占1課時。
教案實例
一、教學(xué)目標(biāo)
㈠認(rèn)知目標(biāo)
了解物理變化和化學(xué)變化，了解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
㈡技能目標(biāo)
培養(yǎng)學(xué)生細(xì)致的觀察實驗?zāi)芰头治鰧嶒灲Y(jié)果得出科學(xué)結(jié)論的能力。
㈢情感目標(biāo)
通過實驗培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度，使學(xué)生接受物質(zhì)是運動的辯證唯物主義的物質(zhì)觀。
二、教學(xué)重點與難點
⒈教學(xué)重點：物理變化和化學(xué)變化是物質(zhì)變化的兩類形式；物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念。
⒉教學(xué)難點 ：物理變化、化學(xué)變化、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的涵義。
三、教學(xué)準(zhǔn)備
酒精噴燈、坩堝鉗、燒杯、鑷子、滴管、酚酞試液、石灰石、火柴、蒸餾水、石棉網(wǎng)、鎂條；每組(2人一組)準(zhǔn)備：蠟燭、小手電筒、條形磁鐵、鐵釘、生銹的鐵釘、細(xì)鐵絲、小剪刀、冰塊、試管、澄清石灰水、細(xì)玻璃管。
四、教學(xué)過程
前面我們已經(jīng)知道了物體和物質(zhì)的關(guān)系。自然界的物質(zhì)通常有三種狀態(tài)。并經(jīng)常處于變化之中。
㈠物理變化和化學(xué)變化
學(xué)生探索實驗1：拿出桌上的一段細(xì)鐵絲，觀察顏色、狀態(tài)、形狀、用剪刀把細(xì)鐵絲剪成幾段。
學(xué)生探索實驗2：拿出桌上生銹的鐵釘，觀察顏色、狀態(tài)、形狀、然后把生銹的鐵釘敲一敲，使鐵銹脫落。
討論：⑴實驗中的細(xì)鐵絲和剪斷的幾段細(xì)鐵絲組成的物質(zhì)是否一樣？把鐵絲剪斷和使鐵生銹有什么不同？
小結(jié)：鐵絲剪斷只是形狀發(fā)生變化，沒有生成新物質(zhì)，而鐵生銹是生成了鐵銹這種新物質(zhì)。
學(xué)生探索實驗3：直接用酒精燈火焰加熱蠟燭(不點燃)，讓蠟燭油掉下來。
學(xué)生探索實驗4：把一根蠟燭點燃，發(fā)光發(fā)熱。
討論：⑴實驗3中的蠟燭受熱熔化可以觀察到什么現(xiàn)象
⑵蠟燭點燃觀察到什么現(xiàn)象？有沒有生成新的物質(zhì)？
小結(jié)：蠟燭受熱熔化狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有生成新物質(zhì)，蠟燭點燃發(fā)熱、發(fā)光生成了新物質(zhì)水和二氧化碳。在變化中沒有生成其它物質(zhì)，這類變化叫物理變化。在變化中生成了其他物質(zhì)，這類變化叫化學(xué)變化。
教師演示實驗1：鎂條燃燒，主要觀察：
⑴燃燒前鎂條（去掉表面氧化膜）的顏色，能否彎曲？是否容易折斷？
⑵燃燒時的現(xiàn)象？
⑶燃燒后物質(zhì)的顏色，能不能隨意彎曲，是不是用一種物質(zhì)？
觀察后學(xué)生討論鎂條彎曲、折斷屬于什么變化？鎂條燃燒屬于什么變化？
學(xué)生探索實驗5：打開小手電筒，發(fā)光發(fā)熱。是否有新物質(zhì)生成？屬于什么變化？
教師演示實驗2：煅燒石灰石，注意觀察：⑴石灰石的形狀、顏色、軟硬程度，這些特征是否必須通過化學(xué)變化后才能表現(xiàn)出來？⑵石灰石煅燒過程中有什么現(xiàn)象？未煅燒的和煅燒后的石灰石投入滴有酚酞的水中現(xiàn)象一樣嗎？煅燒是什么變化？⑶煅燒實驗中，有無物理變化？
學(xué)生探索實驗6：用條形磁鐵吸引鐵釘，這個變化屬什么變化？
小結(jié)：我們已經(jīng)能初步判斷物理變化和化學(xué)變化。那么它們之間有什么關(guān)系呢？化學(xué)變化比較復(fù)雜，在化學(xué)變化過程中必定同時發(fā)生物理變化，但物理變化中不一定存在化學(xué)變化。在化學(xué)變化過程中，常伴隨著發(fā)光、發(fā)熱、生成沉淀、放出氣體、顏色變化等，反之出現(xiàn)這些現(xiàn)象的并不一定發(fā)生化學(xué)變化。
㈡物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)
通過上面實驗，我們可以大致說出石灰石、鎂條是什么樣的物質(zhì)，如石灰石是一種白色固體，煅燒時發(fā)生了化學(xué)變化，煅燒后可以產(chǎn)生使酚酞試液變紅色的物質(zhì)。鎂條是一種銀白色的固體，可以彎曲，點燃可燃燒，生成一種白色固體。其實，每種物質(zhì)都有自己的特征或性質(zhì)，如顏色、氣味、軟硬程度、可燃性等。不同物質(zhì)有不同的性質(zhì)，根據(jù)物質(zhì)的某些性質(zhì)，可用來識別該物質(zhì)。我們可把物質(zhì)的性質(zhì)分為兩大類：化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)。
化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：蠟燭的可燃性、鎂條的可燃性、鐵釘易生銹、煅燒后的石灰石能使無色酚酞試液變紅色等性質(zhì)。
物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出的性質(zhì)。一般包括：顏色、狀態(tài)、氣味、延展性等。如食醋的酸味、金銀的顏色、銅鋁的延展性、物質(zhì)的狀態(tài)變化等。
學(xué)生探索實驗7：把冰塊放在燒杯中熔化成水。
學(xué)生探索實驗8：把澄清石灰水倒入試管中，用細(xì)玻璃管向澄清石灰水中吹氣，觀察現(xiàn)象。
討論：
⑴冰是固態(tài)的、水是液態(tài)的分別是水的什么性質(zhì)？
⑵冰熔化成水什么發(fā)生變化？屬于什么變化？
⑶二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁是二氧化碳的什么性質(zhì) ？
㈢小結(jié)
五、板書設(shè)計
第三節(jié) 物理變化和化學(xué)變化
⒈物理變化：在變化中沒有生成 化學(xué)變化中一定伴
其它物質(zhì)，這類變化叫物理變化。 隨著物理變化，物
⒉化學(xué)變化：在變化中生成了其 理變化中不一定存
它新物質(zhì)，這類變化叫化學(xué)變化。 在化學(xué)變化。
⒊物理性質(zhì)：不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)。
⒋化學(xué)性質(zhì)：在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。
六、習(xí)題與解析
⒈隨堂練習(xí)
⑴下列屬于物理變化的是（ ）
(A)煅燒石灰石 (B)鋼鐵生銹
(C)二氧化碳使澄清石灰水變渾濁 (D)水加熱變水蒸氣
⑵下面屬于鐵的物理性質(zhì)的是( )
(A)鐵易生銹
(B)鐵能被磁鐵吸引
(C)鐵粉能與硫粉混合燃燒
(D)鐵在一定條件下能在氧氣中燃燒
⑶下列屬于物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的是（ ）
(A)酒精的揮發(fā)性 (B)鋁的延展性
(C)鎂的易折性 (D)二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁
⑷下列說法正確的是（ ）
(A)物理變化中一定伴隨著化學(xué)變化
(B)化學(xué)變化中一定伴隨著物理變化
(C)生成沉淀的變化一定是化學(xué)變化
(D)有發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象的變化一定是化學(xué)變化
⑸下列說法中屬于物理變化的是 。屬于化學(xué)變化的是 。屬于物理性質(zhì)的是 。 屬于化學(xué)性質(zhì)的是 。
(A)石蠟的可燃性 (B)冰水燒杯外凝結(jié)有多少小水滴
(C)鎂帶燃燒生成白色物質(zhì) (D)玻璃易打碎
⒉課后作業(yè)
⑹電燈泡的燈絲是用鎢制的，這是利用了鎢的哪些物質(zhì)？這些物質(zhì)是物理性質(zhì)還是化學(xué)性質(zhì)？
⑺蠟燭燃燒能觀察到哪些現(xiàn)象？屬于什么變化？
⒊參考答案
⑴D ⑵B ⑶D ⑷B ⑸B C D A ⑹利用鎢具有導(dǎo)電性、耐高溫、有延展性的性質(zhì)；屬于物理性質(zhì)。 ⑺冒煙、發(fā)光、發(fā)熱、生成新物質(zhì)，屬化學(xué)變化；部分熔化，屬于物理變化。
物理變化和化學(xué)變化（第2課時）
教材分析
物理變化和化學(xué)變化是自然科學(xué)研究的四種運動中最重要的兩種，通過本節(jié)教材的學(xué)習(xí)，可使學(xué)生初步明確物理和化學(xué)兩個變化的含義，掌握物理變化和化學(xué)變化的根本區(qū)別 是否生成新的物質(zhì)，以及物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念。明確自然科學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，為以后初二、初三的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。
教法指導(dǎo)
一、教課思路與方法
⒈“演示法”和“實驗法”相結(jié)合的啟發(fā)式教學(xué)方法。本節(jié)教材貫穿一系列的實驗，難度較高的由教師演示，較易的讓學(xué)生自己動手。通過實驗明確物理變化和化學(xué)變化的含義，同時得出物質(zhì)的性質(zhì)。
⒉采用“比較法”。通過幾組實驗來對比變化前后物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、延展性、硬度以及發(fā)生時的現(xiàn)象等。以物質(zhì)有沒有變化明確物理和化學(xué)兩個變化的含義。最后通過一些常見的例子的討論，使學(xué)生明確物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
二、課時安排
本節(jié)共安排2課時，其中學(xué)生實驗占1課時。
教案實例
一、教學(xué)目標(biāo)
㈠認(rèn)知目標(biāo)
了解物理變化和化學(xué)變化，了解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
㈡技能目標(biāo)
培養(yǎng)學(xué)生細(xì)致的觀察實驗?zāi)芰头治鰧嶒灲Y(jié)果得出科學(xué)結(jié)論的能力。
㈢情感目標(biāo)
通過實驗培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度，使學(xué)生接受物質(zhì)是運動的辯證唯物主義的物質(zhì)觀。
二、教學(xué)重點與難點
⒈教學(xué)重點：物理變化和化學(xué)變化是物質(zhì)變化的兩類形式；物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念。
⒉教學(xué)難點 ：物理變化、化學(xué)變化、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的涵義。
三、教學(xué)準(zhǔn)備
酒精噴燈、坩堝鉗、燒杯、鑷子、滴管、酚酞試液、石灰石、火柴、蒸餾水、石棉網(wǎng)、鎂條；每組(2人一組)準(zhǔn)備：蠟燭、小手電筒、條形磁鐵、鐵釘、生銹的鐵釘、細(xì)鐵絲、小剪刀、冰塊、試管、澄清石灰水、細(xì)玻璃管。
四、教學(xué)過程
前面我們已經(jīng)知道了物體和物質(zhì)的關(guān)系。自然界的物質(zhì)通常有三種狀態(tài)。并經(jīng)常處于變化之中。
㈠物理變化和化學(xué)變化
學(xué)生探索實驗1：拿出桌上的一段細(xì)鐵絲，觀察顏色、狀態(tài)、形狀、用剪刀把細(xì)鐵絲剪成幾段。
學(xué)生探索實驗2：拿出桌上生銹的鐵釘，觀察顏色、狀態(tài)、形狀、然后把生銹的鐵釘敲一敲，使鐵銹脫落。
討論：⑴實驗中的細(xì)鐵絲和剪斷的幾段細(xì)鐵絲組成的物質(zhì)是否一樣？把鐵絲剪斷和使鐵生銹有什么不同？
小結(jié)：鐵絲剪斷只是形狀發(fā)生變化，沒有生成新物質(zhì)，而鐵生銹是生成了鐵銹這種新物質(zhì)。
學(xué)生探索實驗3：直接用酒精燈火焰加熱蠟燭(不點燃)，讓蠟燭油掉下來。
學(xué)生探索實驗4：把一根蠟燭點燃，發(fā)光發(fā)熱。
討論：⑴實驗3中的蠟燭受熱熔化可以觀察到什么現(xiàn)象
⑵蠟燭點燃觀察到什么現(xiàn)象？有沒有生成新的物質(zhì)？
小結(jié)：蠟燭受熱熔化狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有生成新物質(zhì)，蠟燭點燃發(fā)熱、發(fā)光生成了新物質(zhì)水和二氧化碳。在變化中沒有生成其它物質(zhì)，這類變化叫物理變化。在變化中生成了其他物質(zhì)，這類變化叫化學(xué)變化。
教師演示實驗1：鎂條燃燒，主要觀察：
⑴燃燒前鎂條（去掉表面氧化膜）的顏色，能否彎曲？是否容易折斷？
⑵燃燒時的現(xiàn)象？
⑶燃燒后物質(zhì)的顏色，能不能隨意彎曲，是不是用一種物質(zhì)？
觀察后學(xué)生討論鎂條彎曲、折斷屬于什么變化？鎂條燃燒屬于什么變化？
學(xué)生探索實驗5：打開小手電筒，發(fā)光發(fā)熱。是否有新物質(zhì)生成？屬于什么變化？
教師演示實驗2：煅燒石灰石，注意觀察：⑴石灰石的形狀、顏色、軟硬程度，這些特征是否必須通過化學(xué)變化后才能表現(xiàn)出來？⑵石灰石煅燒過程中有什么現(xiàn)象？未煅燒的和煅燒后的石灰石投入滴有酚酞的水中現(xiàn)象一樣嗎？煅燒是什么變化？⑶煅燒實驗中，有無物理變化？
學(xué)生探索實驗6：用條形磁鐵吸引鐵釘，這個變化屬什么變化？
小結(jié)：我們已經(jīng)能初步判斷物理變化和化學(xué)變化。那么它們之間有什么關(guān)系呢？化學(xué)變化比較復(fù)雜，在化學(xué)變化過程中必定同時發(fā)生物理變化，但物理變化中不一定存在化學(xué)變化。在化學(xué)變化過程中，常伴隨著發(fā)光、發(fā)熱、生成沉淀、放出氣體、顏色變化等，反之出現(xiàn)這些現(xiàn)象的并不一定發(fā)生化學(xué)變化。
㈡物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)
通過上面實驗，我們可以大致說出石灰石、鎂條是什么樣的物質(zhì)，如石灰石是一種白色固體，煅燒時發(fā)生了化學(xué)變化，煅燒后可以產(chǎn)生使酚酞試液變紅色的物質(zhì)。鎂條是一種銀白色的固體，可以彎曲，點燃可燃燒，生成一種白色固體。其實，每種物質(zhì)都有自己的特征或性質(zhì)，如顏色、氣味、軟硬程度、可燃性等。不同物質(zhì)有不同的性質(zhì)，根據(jù)物質(zhì)的某些性質(zhì)，可用來識別該物質(zhì)。我們可把物質(zhì)的性質(zhì)分為兩大類：化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)。
化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：蠟燭的可燃性、鎂條的可燃性、鐵釘易生銹、煅燒后的石灰石能使無色酚酞試液變紅色等性質(zhì)。
物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出的性質(zhì)。一般包括：顏色、狀態(tài)、氣味、延展性等。如食醋的酸味、金銀的顏色、銅鋁的延展性、物質(zhì)的狀態(tài)變化等。
學(xué)生探索實驗7：把冰塊放在燒杯中熔化成水。
學(xué)生探索實驗8：把澄清石灰水倒入試管中，用細(xì)玻璃管向澄清石灰水中吹氣，觀察現(xiàn)象。
討論：
⑴冰是固態(tài)的、水是液態(tài)的分別是水的什么性質(zhì)？
⑵冰熔化成水什么發(fā)生變化？屬于什么變化？
⑶二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁是二氧化碳的什么性質(zhì) ？
㈢小結(jié)
五、板書設(shè)計
第三節(jié) 物理變化和化學(xué)變化
⒈物理變化：在變化中沒有生成 化學(xué)變化中一定伴
其它物質(zhì)，這類變化叫物理變化。 隨著物理變化，物
⒉化學(xué)變化：在變化中生成了其 理變化中不一定存
它新物質(zhì)，這類變化叫化學(xué)變化。 在化學(xué)變化。
⒊物理性質(zhì)：不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)。
⒋化學(xué)性質(zhì)：在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。
六、習(xí)題與解析
⒈隨堂練習(xí)
⑴下列屬于物理變化的是（ ）
(A)煅燒石灰石 (B)鋼鐵生銹
(C)二氧化碳使澄清石灰水變渾濁 (D)水加熱變水蒸氣
⑵下面屬于鐵的物理性質(zhì)的是( )
(A)鐵易生銹
(B)鐵能被磁鐵吸引
(C)鐵粉能與硫粉混合燃燒
(D)鐵在一定條件下能在氧氣中燃燒
⑶下列屬于物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的是（ ）
(A)酒精的揮發(fā)性 (B)鋁的延展性
(C)鎂的易折性 (D)二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁
⑷下列說法正確的是（ ）
(A)物理變化中一定伴隨著化學(xué)變化
(B)化學(xué)變化中一定伴隨著物理變化
(C)生成沉淀的變化一定是化學(xué)變化
(D)有發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象的變化一定是化學(xué)變化
⑸下列說法中屬于物理變化的是 。屬于化學(xué)變化的是 。屬于物理性質(zhì)的是 。 屬于化學(xué)性質(zhì)的是 。
(A)石蠟的可燃性 (B)冰水燒杯外凝結(jié)有多少小水滴
(C)鎂帶燃燒生成白色物質(zhì) (D)玻璃易打碎
⒉課后作業(yè)
⑹電燈泡的燈絲是用鎢制的，這是利用了鎢的哪些物質(zhì)？這些物質(zhì)是物理性質(zhì)還是化學(xué)性質(zhì)？
⑺蠟燭燃燒能觀察到哪些現(xiàn)象？屬于什么變化？
⒊參考答案
⑴D ⑵B ⑶D ⑷B ⑸B C D A ⑹利用鎢具有導(dǎo)電性、耐高溫、有延展性的性質(zhì)；屬于物理性質(zhì)。 ⑺冒煙、發(fā)光、發(fā)熱、生成新物質(zhì)，屬化學(xué)變化；部分熔化，屬于物理變化。